Если рецепт призывает к кофе, может просто обычный молотый кофе подставляться?

Когда растворимый кофе называется в рецепте выпечки, можно обычный молотый жареный кофе использовать? Будет тот же объем работы?

+229
Angelique Jungo 5 мар. 2012 г., 06:15:12
37 ответов

THIS SHOULD HELP :)

  • Одна из причин, что вкус не так хорош для робусты является то, что он имеет больше кофеина по сравнению с арабикой. Который может звучать как положительный момент, но кофеин несет в себе горький вкус, что делает его неприятным напитком. На самом деле Робуста в зернах имеет 2,7% содержание кофеина, почти вдвое превышает 1.5% арабики.
  • Арабика содержит почти 60% больше липидов и почти в два раза превышает концентрацию сахара, чем робуста. Этот фактор, вероятно, оказывает большое влияние на почему мы предпочитаем вкус арабики.
  • С точки зрения цены, зеленый зернах Робуста составляет около половины цены арабики зеленая фасоль на товарном рынке.
  • Робуста легче, как правило, на ферме, имеет более высокую доходность и менее чувствителен к насекомым - лишний кофеин является химической защиты для кофе из семян как количество Робуста является токсичным для насекомых.

Все эти факторы помогают воспитывать поставок и снизить затраты фермеров к производству. С этим более привлекательной цене, большое ростеры еще в день добавления робусты в их смесь в попытке сократить свои расходы и увеличить свои доходы. Когда кофе был изначально продан в 1900-е годы качество кофе медленно и постепенно ухудшается в усилии для компаний, чтобы выжать максимальную прибыль.

Где вы найдете это: в наше время, это не часто, вы найдете робусты в кофейной смеси или в кафе. Если вы пьете растворимый кофе? Ну, вот пожалуй и все, робуста... но вы, вероятно, не заботится о вкусе. В эспрессо смесь? Это смешанный мешок. В буквальном смысле. Как ни странно, Робуста по-прежнему широко используется как часть эспрессо-смесях, в частности итальянский стиль сочетается. Он сказал, чтобы помочь улучшить в креме. Одна вещь, чтобы отметить, несмотря на ассоциации с арабикой быть более высокого качества, и робуста, как быть более низкого качества, это не всегда так. На высшем уровне специальности Робуста обычно будет вкус, как хорошее или лучше, чем нижний конец Арабика. Однако, высокие Робуста широко не используются или недоступны. Скорее всего, Робуста обычно используется в качестве наполнителя или стоимость редуктора.

  • Зерна робусты более круглые, в то время как Арабика более овальные.
  • Хлорогеновая кислота является важным антиоксидантом и фактором сдерживания насекомых. Робуста составляет 7-10% CGA и Арабика имеет 5.5-8% ЦГЯ.

Получены из жаровни пакет.

+966
Cserb 03 февр. '09 в 4:24

Я делаю заварной кофе (залить для североамериканцев) дома, и я хотел бы знать: какой именно кофе цветет?

Когда я наливаю первоначального количества воды основаниям, опухают, и иногда происходит небольшое извержение, если я не буду осторожна, но это только воздух, находящийся в почве и водный раствор попытке к бегству или это СО2?

Это влияет на вкус? Что влияет на объем Блум?

+954
Horse9 2 окт. 2010 г., 22:43:24
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Моя первая эспрессо машина была Нуова Симонелли Оскар, который я купил за $400 на Craigslist. Я перешла на полностью ручной Олимпия Cremina с тех пор, который стоит в три раза больше, а в каком-то смысле, гораздо более сложной машины. Оскар был исключительно стабильный темп, имел огромный паром мощность, сделанных повторяемых выстрелов, и было много машины за эти деньги. В то время как мой был исключительным интернет, используется "Оскаров" обычно идут примерно 800 $на вторичном рынке. Они построены, как танки, простота в использовании и обслуживании, и очень ремонтопригодная, с большим количеством доступных частей в случае, если что-то не удается.

Однако, если вы не возражаете мониторинга намного больше переменных, а Павони Europiccola Ла существенно ниже 1к $и может сделать как удивительно, эспрессо выстрелов, как ваша техника позволяет. Гораздо больше удовольствия.

+895
nat 6 янв. 2020 г., 04:05:10

Я часто покупаю предварительно обжаренных зерен, так что они дольше в хранилище. Это означает, что мне придется молоть зерна.

У меня есть дешевые Grinder специй, что делает большую работу в подготовке зерен в молотый кофе. Это простой в использовании, занимает 5-15 секунд, чтобы обработать полдюжины чашек стоит бобов, и у меня есть контроль над тем, как хорошо порошок для приготовления фасоли в. Я уверен, что это похожая история почти всех с электрической мясорубки.

Я видел друга, используя ручную кофемолку. Потребовалось куда больше времени, и от того, что я увидел, не было никакой заметной разницы между молотым кофе и кофе машина в плане текстур (если что текстура была менее последовательной, когда силы Земли).

Учитывая это, зачем кто-то хочет руки точить?

+890
Shubham Agarwal 8 окт. 2017 г., 00:36:07

Ну, как вам у себя сделать вывод, что они не имеют никакого значения относительно количества кофе (6 г). Я просто положу здесь важно отметить, что некоторые люди упускают.

Эспрессо капсулы сделаны должны быть извлечены как эспрессо и lungos, как lungos. Смысл этого заключается в том, что лунго кофе Неспрессо-это якобы разработан, чтобы иметь более сбалансированный вкус в течение длительного добыча/более жидкая, в отличии от кофе, которое было принято и оценено пить в один, сильный удар.

Что касается меня, у меня обе стороны уже и я верю, что по крайней мере, для кофе в капсулах, палку с размером эспрессо (особенно если вы используете 3-й партии капсула). Lungos Неспрессо часто слишком водянистая, на мой взгляд.

+889
Austin Miles 13 нояб. 2017 г., 13:06:59

Это зависит от того, какую "сладость" вы ищете. Я не думаю, что есть какие-то естественно ароматный кофе, который подарит вам белый сахар мил, по крайней мере, ничего, что я сталкивался еще.

Но я думаю, что многие из Эфиопских сортов кофе, которые, естественно, обработаны дают очень сладкий вкус. Больше похоже на ягоды(чернику и клубнику.)

+862
balubino 27 окт. 2010 г., 07:40:03

Я пыталась принадлежности к-кафе, которое включает в себя функцию "выстрел", который медленно выпускает то, что выглядит как выстрел из эспрессо от обычного ("кофе") K-чашки. Какая машина делая для того чтобы произвести это, и получившуюся жидкость сравнима с "настоящие" эспрессо?

(Я не настолько знаток, чтобы отличить прямые эспрессо и эти K-кафе выстрелов. Я понимаю, что "настоящий" эспрессо осуществляется путем прохождения воды через земли под высоким давлением. Я не могу видеть, что K-кафе есть механизм для этого.)

+816
romex82 24 мая 2018 г., 23:44:23

Да, она совершенно безопасна для питья и очень вкусная. На Филиппинах, мы часто называем это 'Копи Alamid', и он действительно является одним из самых редких сортов кофе на планете. Около 20 $за 75 грамм (местная цена), это также один из самых дорогих в мире кофе.

Пальмовые циветты-это ночная кошка (ну, больше похоже на хорька, но с технической точки зрения кошки), что ест ягоды (фасоль) и крайне разборчивы в своей диете. Для циветты выбрать в зернах, он должен быть просто право , когда дело доходит до аромата, а с учетом чувствительности этого существа нос, сказал, что аромат означает, что в зернах идеально подходит. Некоторые говорят, что сам процесс пищеварения кредитует лучше вкус, он может быть предметом жарких споров в зависимости от того, где вы спросите ;)

Дело в том, что кошка не переваривает всей фасоли, только внешний целлюлозы. Фермеров следовать за ними вокруг и ждать, пока природа возьмет свое, тогда бобы обрабатываются в очень безопасным способом. Фермеры обычно получают всего килограмм или около того в день, это довольно трудоемкий процесс.

Я пью его так часто, как я могу позволить себе сделать это, и я никогда не заболел. Это отчасти фруктовый, отчасти ореховый и просто все за уютный и спокойный вкус, который я очень рекомендую, если вы в состоянии получить кофе. Просто будьте готовы заплатить совсем немного, и готов потреблять его быстро после получения его домой (он не держит, а также другие, вероятно, из-за локальных проблем транспорта продлевая время от обжарки, чтобы на самом деле выйти на рынок).

Если у вас есть силы-работает заусенцев мясорубки, я рекомендую использовать его и молоть очень осторожно, даже в жару большинство керамических шлифовальных машин достаточно, чтобы потерять немного фруктовый вкус вы хотели бы получить. Действительно, лечить эти бобы, как роялти, они, что хорошо.

Если вы покупаете, старайтесь избегать покупки из ферм с циветтами плен - растущая популярность кофе привела к даче разведение диких промышленности, которая (к сожалению) может серьезно угрожать только их.

+804
amoore12 4 мар. 2013 г., 02:20:27

Он делает подавить аппетит, которые могли бы способствовать, чтобы быть худой, но с добавлением сахара и сливок обязательно нейтрализовать калории, потерянные на то, что побочный эффект.

+803
CIChing 8 авг. 2010 г., 22:26:11

Часто имеет довольно доступное оборудование, которое может сделать хороший эспрессо. В breville двойного котла, в частности, получила положительные отзывы от самого Дэвида Schomer.

+732
user281470 21 июн. 2010 г., 15:44:06

Я делаю кофе каждое утро с МОКа, и это процедура, которая работает для меня:

  1. Используйте холодную воду: это займет немного больше времени, чтобы вскипятить, но количество пара в камере будет выше, таким образом, вы будете иметь более высокое давление, позже.

  2. Уровень воды должен находиться на предохранительном клапане, как отметили другие.

  3. Кофе должен заполнить трубу без забойки. Она может быть немного выше, чем воронка края (несколько мм), так что он получает немного утрамбовывают, когда вы закрутите верхнюю часть. Это справедливо для малых и средних МОКа (до 6 чашек). На больших кофе не должен заполнить воронку на 2/3 его.

  4. Слабом огне, как правило, дает лучший результат, но если я спешу, я использую высокое пламя...никакой существенной разницы.

Трюк обычно срабатывает, когда ваш МОКа начинается распыление остыть в нижней палате под краном, пока вы не чувствуете никакого кипения; затем положить его снова в огонь с очень низким пламенем.

Если вы сталкиваетесь с этой проблемой регулярно, попробуйте поменять прокладку и фильтр на нижней части верхней части. Это должно быть сделано по крайней мере каждый год.

Если ваша МОКа-прежнему не работает, как ожидалось, рассмотреть, чтобы изменить его. Есть шанс, что нижняя и верхняя часть не плотно из-за износа или неправильного потока.

+728
Andrew Wilcox 4 февр. 2015 г., 09:10:12

Кофе иногда говорят на любителя. Меня познакомили с ней, добавив сливок и сахара, и сказали себе ел со вкусом кофе конфеты. Другой любимый кофе-мороженое. С течением времени, я получил благодарность за достижение правильного баланса кофе/сахар/сливки. Сейчас я пью темно-обжаренный свежий помол кофе с помощью пуровер-метод заваривания. В итоге вы получите несравненный аромат и вкус кофе в разных источниках зерен. Кроме того, я добавляю ваниль и шоколад. Конечно, можно попробовать удалить все добавки и перейти к полностью черным. Это зависит от вашего вкусовую палитру. Исследовать и экспериментировать!

Редактировать: несколько преимущества пить кофе описаны здесь

+707
ClarkXP 14 апр. 2011 г., 23:33:57

Основное различие между керамической и пластиковой V60 является сохранение тепла. Керамика будет сохранять тепло, а может быть предварительно прогреваться, создавая стабильную температуру. В зависимости от того, кто вы это может сделать огромную разницу, но я предпочитаю керамические, как я чувствую, пластиковые высасывает тепло из воды/кофе.

Другая причина, по которой я предпочитаю керамический для чистки. Керамическая непористый и я использовал мой в течение 6 месяцев со следов, ни пятен. Пластик может форма построения ИБП от минералов в воде или кофе и начинают появляться визуально непривлекательно (не уверен, если это повлияет на вкус кофе)

Пластиковые V60 является, очевидно, более прочны и устойчивы к ударам и мелких капель, поэтому он может быть портативным решением для кофе. Однако керамические V60 является наиболее визуально привлекательным для автомобиля V60 (на мой взгляд) и он остается в моем доме, на прилавке, так что я предпочитаю его. Я считаю, что желобки внутри пивовара и по размеру все совпадает, так что вы не можете пойти неправильно с любой из них.

+689
Gebze Evden Eve Nakliyat 1 авг. 2013 г., 15:42:51

На самом деле, этот ответ в конечном итоге сводятся к прогнозированию зависит от времени ожидаемого функция потребления кофе ваших гостей.

Вы можете ожидать, что сразу после приема пищи или сразу после них сидят люди склонны пить кофе со всеми вместе сразу. Поэтому лучше держать большинство (все?) в горшки, когда вы сталкиваетесь с ними впервые.

Затем, серверы могут проверять кастрюли и заменить Горшков самых многолюдных столов с кастрюлями пустыми столами на некоторое время. За это время вы можете подготовить свой второй бак кофе.

Чтобы сохранить кофе свежим, вы можете подогреть воду, я предполагаю. Я не уверен, если ваш кофеварки совместимы, но вы можете просто нагреть воду в большой. Затем используйте более мелкие варить небольшими партиями кофе, чтобы сохранить достаточно свежее и небольших партий кофе. Кроме того, если кофе остается, понятно, что небольшая партия обойдется вам дешевле.

Кроме того, для сервировки кофе без кофеина, то я бы сделал что-то вроде этого: я хотел бы сохранить несколько серверов занят с отбыванием кофе без кофеина около менее переполненных столов и оставить только кофе без кофеина горшки в наиболее оживленных столов. (При условии, что кофе будет расходоваться меньше.)

Все и все, все вышесказанное-мое скромное мнение.

+614
AnchovyLegend 19 авг. 2016 г., 04:57:29

У меня есть дешевые кофемашины. Я помола темной обжарки бобы отдельно, заполнить "двойной фильтр" с его, запустить кофемашину, и не выключайте его до моего ~250ml чашки полностью заполнен. Я пью его сразу, заварил кофе и, не добавляя ничего.

Это не американо (он у крема за все это), слишком много воды для эспрессо, и в моем понимании, длинные черные-это эспрессо с водой.

Это просто, обычный сваренный кофе с пенкой?

+572
Daniil Kulchenko 11 апр. 2016 г., 20:43:35
Виды и сорта кофейных зерен, их качеств и свойств.
+564
mavubevi syedbazheer 13 янв. 2012 г., 03:32:56

Я владел Тодди и харио холодного погружения пивовара, и даже попытался с помощью френч-пресса. Все методы разделяют подобный процесс общего, например, с помощью холодной или комнатной температуры воды на молотый кофе, пусть сидят там и настояться в течение 12+ часов. Я бы себе примерно 36г оснований (двойная грамм Используется для горячего кофе) инструкция по приготовлению и позволить ему сидеть на ночь в течение 12+ часов. Похоже, будет гораздо легче убирать, чем пунш или френч-прессе, так как вы просто погрузитесь в торт

+559
Aloosh Badran 25 дек. 2016 г., 04:11:42

Просто перешла от кафе к офисной работе, и получил мешок замечательных контркультурную кофейных зерен.

Новое рабочее место только покупает молотого кофе и пропускает его через Мистера кофе капельного машина. Бу!

Я хочу купить аэропресс и начать молоть кофе в зернах. Я думаю, что свежий кофе будет покорять людей и мы можем начать получать серьезные кофе действие происходит в офисе.

Любые рекомендации для болгарки? Смотрю в 20-$диапазоне$30, но открыть что-либо. В идеале это маленький, то я могу кинуть в рюкзак по дороге в офис, и просто-иш для очистки.

+547
Rod Banner 22 февр. 2018 г., 02:03:38

Поскольку большинство ваших переменных были рассмотрены и согласованы. Ниже приведены еще несколько, что я мог думать о -

а) обслуживание оборудования. По крайней мере один раз descalling в месяц в зависимости от того, как часто машина привыкает.

б) кто-то на работе "обслуживаться" у вас машина с сильной дозой descaller, или не промыть систему 3 раза для обеих групп головы и паровика. Вполне вероятно, вы дегустации descaller. Чтобы предотвратить descaller вкус, использование пищевой кофе descaller рекомендуемую для вашей машины, и любой другой химический продукт может быть слишком сильным и оставит неизгладимое вкус как CLR, уксус и т. д.

+536
Lunix Pro 10 окт. 2015 г., 15:22:39

Кофе в зернах - я имею в виду тот тип кофе, который вы на самом деле потека. Обмен на кофе 100% арабика кофе. он не должен быть еще один источник кофе. Хороший старт для достойной чашкой кофе ... конечно, это "Старбакс".

Хотя лично я в движение от Старбакс, он должен быть хорошим выбором для достойной чашкой кофе за разумную цену

+494
Allen Young 7 янв. 2017 г., 00:37:00

Когда мы werekeeping низкое потребление кофеина, мы использовали, чтобы сварить 50:50 смесь обычного и без кофеина. Оба были на хорошем конце, что супермаркет продает землю, и были номинально похожие жаркое. Общий эфект был бы чуть менее нормальная.

Вы могли бы, вероятно, прогресс, что-то вроде 25% нормальное на кофе без кофеина, особенно если нормальный был немного богаче вкус, чем кофе без кофеина.

Можно, конечно, шаг все это до уровня, покупая бобы смолоть самостоятельно или покупать в небольших количествах свежемолотым.

Мы использовали прямые кафе без кофеина для этого. Я с тех пор отказался от этого идея и есть мой последний кофе в день только после обеда, поэтому это было несколько лет назад.

+489
han000ka 5 февр. 2015 г., 05:39:56

Мне дали две большие сумки от популярной марки кофе в зернах, я хотел бы купить машину, чтобы их использовать, но не хотите тратить много денег, стандартная кофемашина фильтр подходит, пожалуйста? Я слышал, мне нужна кофемолка? Большое спасибо

+425
Luke Bigwood 24 мая 2018 г., 17:55:14

Я считаю пить кофе меня успокаивает. Учитывая, что кофеин является стимулятором, я ожидал бы это сделать наоборот. Почему? психологическая? это как-то связано с его горячим напитком? это эффект от кофеина?

+408
Kirupa Suthakar 30 окт. 2013 г., 19:40:58

Прежде чем люди научились варить кофе, как напиток, ели кофейные зерна, чтобы получить заряд энергии на охоте или во время фарма. Употребление кофе имеет тот же эффект, как пить кофе. Однако эффекты усиливаются за употребления в пищу фасоли оказывает все кофеин и другие химические вещества в кофе, не только то, что удается капельно через систему с фильтром. Кроме того, активные ингредиенты в кофе в зернах быстро всасывается через слизистую оболочку во рту.

Кроме того, как писатель я могу сказать вам преимущества также. Здесь представлены преимущества кофе

+406
Bob Ives 22 мая 2012 г., 19:32:49

Видел видео на YouTube где-то, что сказал смешайте порошок коллаген в кето кофе, чтобы предотвратить масло / масло от роста вверх.

+325
Austina Austinia Chenhennya 3 июн. 2013 г., 09:35:33

Исходя из формулировки вашего вопроса, я считаю, что нет текущей классификации для данного наименования на рынке кофе.

Когда вы сравните это с электроникой рынке; существуют устройства, разработанные для "полупрофессиональных" рынка, которые ориентированы на профессиональных потребителей (в среднем Джо, который может сделать это дождь), но не используются в полную мощность. Например, я могу купить последний Макбук про ноутбук и использовать ее только для iTunes, или купить мощный планшет Surface студия ПК и использовать только Пэйнт, потому что фотошоп-это слишком дорого.

Для начала генерации импульса для классификации этой группы маркетинга, можно сказать, что эта группа людей (не пытаясь быть оскорбительным) может быть классифицирован как ленивый просьюмеров?

+283
TheLegend 7 янв. 2014 г., 13:42:43

Поскольку вы уже используете аэропресс, я бы искал способы, чтобы получить аромат, который вы хотите с помощью инструментов у вас уже есть. Во-первых, убедитесь, что вода не слишком горячая. Я видел рекомендации для столь же низко как 185f в которых гораздо ниже кипения. Вам понадобится термометр, чтобы точно измерить температуру, но по крайней мере убедитесь, что вода хорошо остынет, прежде чем добавить его. Во-вторых, не оставлять воду на почве слишком долго. Чем дольше воды назревает, тем более горькими нотками, которые будут извлечены. Наконец, немного крупный помол может также помочь. Обычно рекомендуют что-то немного тоньше, чем то, что вы будете использовать для капельной. Вы могли бы попробовать что-то немного более грубые и видеть, как это идет.

Если ничего из этого не сработает, конечно, можно всегда переключиться методов. Удачи.

+252
Misel 1 сент. 2017 г., 05:33:52

После обжарки, цвет зерен обычно неровные. Большинство зерен имеют нужные жаркое, но некоторые сгорают, а некоторые заметно светлее цвета.

Некоторые люди каждое зернышко после каждой обжарки. Это впечатляющая работа и результат, но и утомительно. Я считаю, что необходимо на внешний вид зерен в розничном магазине. Некоторые другие люди, вроде всего немного, чтобы снять действительно плохие бобы (т. е. сгорела).

Каковы критерии / условия для сортировки бобов?

Интересно про вкус: небольшое количество зерен с различной обжарки не должно влиять на это, но мне не хватает опыта, чтобы знать.

+220
Rene Barto 17 нояб. 2016 г., 16:49:10

Я довольно наслаждаться кардамона ароматизируют кофе. В настоящее время я использовать для заваривания кофе дома. Есть ли способ, чтобы добавить кардамон самогоноварения рутины?

+187
WakiMiko 18 апр. 2016 г., 05:40:46

Я завтра брекеты и это вопрос жизни и смерти: может я еще кофе с брекетами??! Я пью его горячим и холодным, и я также хотел бы, как это повлияет на меня, если я его пить (горячих и холодных)

Спасибо!

+143
Moiz Ahmad 15 апр. 2010 г., 23:12:41

Вы можете уменьшить горечь кофе, но, возможно, не до уровня, который вам понравится.

(Один знакомый сказал, он терпеть не могла болгарский перец, пояснив, что если бы они попробовали в 10 раз сильнее, я, наверное, не хотел бы их, либо. Я так спрашивал у людей, если есть особый вкус им не нравится, и слышал множество удивительных ответов.)

Судя по кофе в многочисленных кафе, много людей не должны помнить горький кофе или засыпать их сахаром и сливками. Я думаю, что хороший кофе должен быть черный.

Можно купить вкусный 100% темный шоколад от некоторых производителей шоколада ремесленника. Они должны начать с любой фасолью и использовать хорошо отлаженные процессы. Коряво не будет сокращать его.

Аналогично, можно сделать кофе-это не (очень) горький. Его необходимо выбрать подходящие бобы и применяя хороший процесс.

Я не знаю, как найти подходящий бобы в целом, но попробовать 100% Kona кофе. (Если не сказать “100%”, то это сильно разбавленный.) Я нашел некоторые другие отличные бобы из Мексики и Колумбии. Я думаю, что все они были средней степени обжарки.

Технология пивоварения является критическим. Попробуйте аэропресс, потому что это дает много контроля над пивоваренной переменных лимиты добычи заваривать с частью воды (разбавить его после заваривания), и методы погружения становятся более снисходительными.

Эта страница на ангелов чашка имеет хорошее представление заваривать переменных и экспериментов. Подводя итог из этого и других источников:

Более-добыча во время заваривания вызовет горькие результаты. Вы можете изменить через: крупный помол, или более короткое время заваривания, или охладитель воды заваривать [Ангелы Кубков говорит горячее, но другие источники говорят круче] или меньше агитации (перемешивания), или поменяйте кофе:соотношение воды. Эти рекомендации предполагают, что вы уже близко, но любая переменная может быть в любом направлении.

Все эти корректировки можно сделать квас более кислый, или слишком сильный или слабый, или иначе сбалансированы. Есть четкий баланс для достижения. Они говорят, что температура влияет на кислые нотки более горькие ноты.

(Подогрев кофе после этого не должны сделать его более горьким, или не очень, так как это уже не в контакте с шлифует.)

Экспериментируйте! Начните с регулировки размера помола. Более мелкий помол обеспечивает более горькое варево. Крупный помол делает более кислый квас. Между ними должен быть счастливый компромисс.

Заваривать достаточно чувствителен, чтобы размолоть размер. Если вы не получите даже молоть, вы будете иметь некоторые большие частицы и некоторые малые частицы, что делает для некоторых горьковатые нотки и какой-то кислый отмечает вместе.

Поэтому вам потребуется хороший заусенцев точильщика. (Я взял рекомендации из этой современными ярко комментарий.)

Это Нью-Йорк Таймс статье добавляет:

... воды извлекает аромат из небольших кофейная гуща быстрее, чем более крупные. Плохо перемолотые зерна означает кислый вкус из мелких зерен, и Горький один из больших, и все это одновременно.

... чем холоднее в зернах [при заточке], более однородные частицы он произвел, и даже больше аромата.

... выложите фасоль в морозилке — просто держать их плотно сложено воздуха, чтобы избежать черствости и влаги.

(Однако, кофемолки Baratza не предназначен для измельчения замороженных бобов.)

Некоторые советы, чтобы обернуть:

  • Мыть часто, кофемолка (ежемесячно?) и чистить оборудование заваривать ежедневно, поэтому они не накапливаются прогорклого масла.
  • Попробовать кофе без кофеина. Процесс декофеинизации уменьшает горечь.
  • Попробовать средней и легкой обжарки.
  • Начнем с рецепта производитель аэропресс, но не взбалтывать 10 раз. Положить в шлифует, влить в горячую воду до #2, промокните его с переполох палку немного, чтобы помочь ему все промокнуть, подождать 10 секунд, аккуратно перемешать 2-3 раза, затем нажмите кнопку.
  • Используйте термометр, чтобы узнать температуру воды.
  • Используйте шкалу для измерения кофе.
  • Начнем с помола размер #14, Если вы используете Анкор кофемолка Baratza. С 40 растереть шаги, Размер, регулировать на ±1 шаг делает заметную разницу на вкус.
  • Не заморачивайтесь с перевернутыми (вверх ногами) методы-те, как правило, производят более горький кофе, и они рискуют бардак с горячей водой.
  • Бумажный фильтр производит "гладкой" дегустация кофе, чем бамбук фильтр.
  • Не беспокойтесь предварительного смачивания фильтра, по крайней мере, пока ты не экспериментировал с более важными переменными. Предварительно замочив в основном будет пусть ваша вода остынет.
+111
Geofrey Stephenson 17 июл. 2012 г., 22:54:30

Уровень котловой воды оказывает значительное влияние на производительность и стабильность температуры. Это может также повлиять на качество пара.

Существует три паровые характеристики посмотреть: количество пара в наличии, паросиловой, которое давление, но это легче визуализировать это скорость и качество. Высокое качество пара должно быть сухим и насыщенным, а не мокрой. Внутри сейфа (дизайн) рабочий диапазон уровня воды для котла, низкий уровень воды означает, что есть еще свободное пространство или пространство для пара. Это означает, что вы будете иметь больше поставок пара, высокое качество (сухой) пар и лучше температурная стабильность, потому что это легче, чтобы нагреть объем пара, чем тот же физический объем воды.

Более высокий уровень воды позволит сократить эффективное количество пар доступны и, как правило, для создания влажного пара, а больше воды попадает всасываемый в стим. И наоборот, если ваша машина видит интенсивное использование для эспрессо, но не пара, вы можете воспользоваться несколько выше уровня воды, что благоприятствует стабильности температуры воды.

Предполагаемый уровень воды выполняет несколько мастеров, как эспрессо машина требует воды и пара и конечно же безопасность, стоимость, стабильность и качество пара в рабочем баланс. На один котел автомат, вы не можете реально увеличить давление в котле для увеличения мощности пара, потому что это делают машину слишком жарко для качественной экстракции эспрессо. В общем, желательно работать один котел машины на нижнем конце безопасный диапазон уровня воды для лучшего пропаривания способности.

Однако если у вас есть бытовой станок с неадекватно малых котельных может оказаться, что снижение уровня воды производят, видимо, анемичный струей пара. Надлежащее исправление для этого будет больший, более способны котла, но прагматично высокого уровня воды будет затем производить больше полезного расхода пара за скопившейся воды во влажном паре имеет больше инерции или силы за счет меньшей паропроизводительности и низкого качества пара. Или положить его другой путь в машину, которая слишком мала котла вам может понадобиться, чтобы держать уровень воды выше, чтобы получить достаточное количество пара мощность, но также ухудшить качество пара и позволит текстурировать молоко более сложным.

+100
Navneet Pandey 14 февр. 2011 г., 09:27:33

У меня есть идея. Он не работал еще, но, основываясь на моей теории, это должно сработать.

Калибровать кнопка тройной выстрел, когда одна часть слишком длинная для двойной стороны

  1. Очереди-несколько троек.
  2. Просто, прежде чем он шлифует на один, провернуть измельчить 10 (или больше) кликов тоньше.
  3. Просто, прежде чем он измельчает за дубль, а затем опустите помола 10 (или больше) кликов грубее.

Это должно преувеличивать проблему, так что маленький компьютер может "видеть" его, и применять любые самоисправления может.

+85
Sarvaiya Ashvin 26 мар. 2014 г., 16:21:45

Это важно по нескольким причинам.

Вынув мясо, как правило, производит более даже результаты.

Медленнее жаркое означает, что у вас есть лучший шанс остановить жарить на целевом уровне, а не над или под обжиг.

Вы можете искать в интернете форумы по некоторым из домашней обжарки сайтах, но многие пользователи стали использовать их для обжарки на высоком уровне, затем убавьте огонь после того, как процесс обжарки катится. Некоторые из более дорогих машинах даже есть "жареный профили" запрограммированные регулировать температуру вверх и вниз для желаемых результатов.

Лично я думаю, что существует точка убывающей доходности между dinkering жаровней и разница во вкусе. Большинство моих прожарки земли в 15 до 16 минут и выходит даже достаточно того, что я чувствую себя хорошо об этом. Я рекомендую чертеж тайм-аут ровно настолько, что результаты еще достаточно для вас, и вы с комфортом попасть в нужную жаркое уровне подавляющее большинство времени.

+64
Daniel Arnett 4 мар. 2010 г., 22:43:28

Я был на Airbnb в Вашингтоне и хозяин (или предыдущий гость) оставил кофе в буфете. Хватает только на 12 чашек или около того, и я чувствую себя виноватой, что я поглотил весь пакет за пару дней без подзарядки. В любом случае, это был бренд Cafe МАИ' вот так:

enter image description here

И мне интересно, что это ближайшая вещь, которую я могу купить в США. Летающие во Вьетнам, чтобы посетить (известное) кафе не произойдет в ближайшее время :(

Я вижу несколько типов на их сайте (http://cafemai.vn), как и "Парижский май", "МОКе", "Aliculi ЦАП лак", "Эспрессо Вьетнам", "Буон мне тоут", но я не могу работать из фотографий, что у меня было.

+35
Abdo Da 21 дек. 2013 г., 03:51:21

Различия между ними самогон, который вы ищете может существовать французская пресса и другие методы, когда основания настояться в течение нескольких минут, по мере остывания воды и, при желании, начиная с нескольких до многих градусов меньше, чем кипящей. Оснований более грубая, чем для капельного кофе имеет влияние на квас, а также.

Я не знаю температуру или способ ресторанной индустрии машины обойтись Дау Эгбертс кофе варят, но для меня он на вкус как оно варится при более низкой, чем температура кипения. Я не возражаю горечь кофе, но я считаю де кофе имеет очень приятный вкус. Они делают очень концентрированный кофе, который опечатали мешки без воздуха для машины, которые смешивают концентрат с горячей водой во время подачи кофе. Я не ожидаю, что их продукция изготовлена на капельно или K-чашка заваривать по вкусу то же самое, но я не пробовал эти. И я не знаю, что цепочки будут более вероятно, чтобы использовать их. В Шипли-Пончики возле меня использовали де-машин, но не больше. Я слышал о некоторых салатов и других пончик места, имеющие их, но я не столкнуться один на некоторое время.

+30
Roy Cai 31 мар. 2019 г., 06:46:46

Привет всем, я начал делать кофе за последние несколько месяцев. Благодаря сочетанию лень и отсутствие правильного кофе. Я считаю, что я на самом деле наслаждаться мгновенным много. Обычно процесс занимает 2 чайные ложки кофе, добавьте кипящей воды, а затем сливки. Мой вопрос имеет ли вкус усилится, если добавить сливки перед добавлением в кипящую воду, превращая молекулы кофе в разном порядке?

Спасибо!

+29
Charisse Samano 31 окт. 2017 г., 17:07:18

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil