Кофе смолоть мелко - как с этим бороться?

Мы купили пачку кофе, смолол его на сайте, как и много раз до этого. Новая девушка получила что-то неправильно понял и речь идет о слишком тонкой настройки, лучшие (для эспрессо) вместо второй лучший (на мой МОКа).

Теперь, если я использую его, я получаю много оснований в верхний контейнер и в основном должны сбросить около четверти настой каждый раз как только зернистый осадок на дне. Не конец света, но довольно неприятная.

Есть своего рода "халтуру", как я все еще мог использовать прекрасно кофе?

+972
semplon 10 янв. 2016 г., 12:23:31
39 ответов

Растворимый кофе обычно производится с зерна робусты, а не арабики. Не только эти зерна менее вкусное и ароматное, но кофе заранее, как правило, позволяет все тонкие ароматы и ноты, чтобы избежать со временем (вот почему робуста используется в первую очередь). Есть причина, бобы являются лучшими землю прежде, чем быть используемым.

+931
Rudiger Kidd 03 февр. '09 в 4:24

Многих местах с различными климатическими условиями, это может производить высококачественные бобы. Гватемала, Перу, Эквадор, Гавайи, Ямайка, Кения, Индонезия... Этот список можно продолжать и дальше.

Кофе-это фрукты, сорт вишни, которая может расти во влажном или сухом, умеренном или прохладном климате. Климат местности и в определенное время посадки и сбора урожая будет влиять на вкус самого кофе в зернах (который является семенем плода).

Но есть и другие факторы, которые влияют на вкус в большей степени. Как обработке семян (удаления плода и сушки зерна) после сбора урожая-это, пожалуй, самый важный фактор. Конечно, обжарки, несвежесть зерен при заваривании, и факторы заваривать все также играют значительную роль в окончательной вкус сносный кофе.

Его почти невозможно контролировать все эти факторы. Кофе, как правило, могут быть получены в одной ферме и одного урожая, потому что это единственный способ обеспечить последовательные обработки зерен. Но даже тогда, материально-технического снабжения нынешние проблемы последовательно обжарки и приготовления бобы. И изменения климата по всему миру будут оспаривать устоявшиеся представления о "где лучший кофе приходит из" как мы продвигаемся в мрачное будущее.

+922
Somatik 4 апр. 2018 г., 00:21:43
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Лучший способ обнаружить то, что происходит с вашим языком. Попробуйте сделать две партии варится все той же температуре минус. Начать на 190 против 210 и близко, пока вы не можете сказать, разница. Использование различных моющих средств вкусе (например, кашу или яйца и переключаться между сладкой/соленой/кислой пищи, чтобы действительно получить картину того, что изменилось между двумя партиями). Вкус кофе при различных температурах, иногда кофе может быть прекрасней, когда прохладнее. Попробуйте кофе баночный способ хлебать дегустации.

Рефрактометр может сказать вам, гравитационная значение, но она не скажет вам ничего про аромат и привкус. Наконец, пойти с какие вкусы лучше, и понимают, что для любого конкретного размера помола, способа приготовления, а сочетание кофе, идеальная температура воды будет меняться.

Счастливый заваривать!

+915
Tommy Renn 30 мая 2012 г., 02:52:17

У меня есть машина Keurig 2.0, что ничего не принимаю, но уполномоченные кофе в пакетиках. Я читал, что эту "особенность" можно обойти. Как я могу идти об использовании моего собственного кофе в капсулах с этой машиной?

+885
ubergoober 13 янв. 2018 г., 22:56:04

Конечно, процесс приготовления будет извлекать различные вкусовые характеристики от вашего основания, как он проходит свой цикл. Но хорошо продуманная машина предназначена для производства полнотелый, хорошо сбалансированный напиток в качестве конечного продукта.

Если ваша машина работает должным образом, вы не должны действительно должны оценить падение на процесс извлечения капли как "менее вкусный" или "вкусное", как он проходит через этот цикл. Чашка хорошего кофе обладает многими тонкостями, и все, что выходит из этой машины в конце тоже часть этого общего "рецепта."

Да, если вы знаете свой кофе, чтобы быть "над извлечены", то, наверное, можно компенсировать немного потянув чашку рано, но это немного похоже на покупку плохой пирог и ела только из начинки, потому что кора не такой вкусный.

Вы должны регулировать процесс. Вы можете выбрать свои бобы, смолоть их, соответственно, и выбирать/использовать машины, так что конечный продукт на свой вкус. Но если все работает как надо, тянет, что Кубок начале более вероятно, чтобы создать тусклые, безжизненные самогон, чем просто позволить, процесс завершен полностью. Второй-полагаю, ваша машина-это хак, а не решение.

+885
Chef Khaleel 22 июл. 2016 г., 03:35:40

Есть вообще говоря две категории методов обработки и некоторые гибриды двух. Вы часто будете видеть либо мытый кофе или натурального кофе.

1. Мытый кофе

Стиральная-это новый метод, обычно применяется в странах с влажным климатом, как сухая обработка склонны вызывать плесень там и считается "золотым стандартом" с точки зрения вкуса, так как индустриализация производства кофе. Для традиционных мелких фермеров, однако это не было жизнеспособным из-за высоких инвестиционных и эксплуатационных затрат потребность в электроэнергии (изменение организации кооперативных форм смягчил это несколько). В этот метод обработки кофе вишня полностью depulped (механически и с помощью до 36 часов ферментации в воде) перед зернах сушеные. Мякоть, слизь и пергаментной кожи удаляется. Только некоторые из серебро кожа остается на зернах в этот способ обработки и отваливается в процессе обжарки, как мякину. Обычно есть какая-то мякина остатки в трещины после обжига, что является способом различить промывают и природного обработанного кофе. Мытый кофе-это очень верно, на вкус различные сорта картофеля. Только кофе в зернах придает аромат. Мытый кофе и все равно, как правило, более кислая и имеет яркий фруктовый аромат, чем натуральный кофе.

2. Сухой обработки / натурального кофе

Сухая обработка-это "естественным", традиционным методом обработки кофе и по-прежнему доминирующую в Эфиопии (хотя стирали становится все более популярным) и особенно в Бразилии, где в основном все кофе сухой обработки. Вишню подсушивают на солнце в течение примерно 4 до 6 недель на плоской кровати, оставляя кожу, мякоть и слизь на зернах. Только после высыхания заполните вишня будучи очищенной (что означает целлюлозы, древесной массы, слизь и снимают пергаментную кожу). Во время сушки вишни брожения и некоторые сахара и ароматы слизь, фрукты, пересаживаетесь на Боба. Так что вы, как правило, получают разными вкусами, чем с промытыми кофе. Кофе, как правило, является более насыщенным, более нот красных фруктов, как клубника, вишни и выше содержание сахара, потому что некоторые из сахаров из передачи слизь с зерен во время сушки.

3. Гибридных методов / полу-мытый / переработка меда

В последнее время некоторые производители начали совмещать мыть и сухой процессы. Вот вишня-это частично depulped, оставляя слизь на. Есть различные этапы, которые различаются по количеству слизь слева на:

  • Красный мед: вся слизь остается на протяжении процесса сушки зерен становится красным, отсюда и название.
  • Желтый мед: только небольшая часть слизи остается на для сушки и бобы желтеют.
  • Белый мед: почти все слизь удаляется, она ближе всего к мытый кофе и нет обесцвечивания бобов.

Есть и другие вариации благодаря подъеме по специальности кофе и как производители получают больше творческих и экспериментальных. Подробнее здесь. Очень познавательное интервью о различных методов обработки можно найти здесь. Читал эту статью в Википедии для хорошего обзора.

+857
Amit Patel 19 янв. 2013 г., 09:38:12

Вместо того чтобы вручную записывать процесс самогон я стараюсь каждый день (например: 18г фасоли, 40г воды, @ 0:00; 180г воды @ 0:45 и т. д.), Я хотел бы, чтобы мои данные, чтобы быть подключен непосредственно к моему компьютеру. Тогда я могу просто налить воды (с использованием обдать на шкале) и мой компьютер автоматически отслеживаются данные. Я программист, поэтому у меня нет проблем написать программу для сбора данных, и тогда даже представить пользовательский интерфейс с формой, где я могу оценить его вкус.

Проблема в том, что я не могу найти хороший масштаб, который имеет USB-интерфейс к компьютеру. И даже те немногие, я считаю, что говорить "USB", и он упомянул его только для питания, а не компьютер взаимодействовать.

Такие данные существуют?

+854
Ronel Gonzales 10 мар. 2010 г., 11:48:45

Двойная стена на этом пароварка не есть для утепления. Эта идея не сходится. Внешние стены будут нагреваться до внутренней стены, если с подогревом на улице и будет препятствовать передаче тепла внутрь контейнера...

Я могу думать о двух возможных причин двойная стена, но я должен сказать, что двойная стена-это лишние дополнительные затраты на единицу не важно по какой причине он был включен...

1) в двойная конструкция стены, наружная стена будет остывать быстрее, чем одну стены, так как наружная стена не выдерживает контакта с горячей водой. Это означает, что вы можете безопасно использовать рано пароварку. Это как-то глупо, хотя, так как вы можете легко охладить одностенных пароход кратко запустив его под холодной водой.

2) с двойными стенками пароварки конструктивно более прочный, чем одностенных пароварка. Эти единицы иногда построенный для того чтобы выдержать весьма значительное внутреннее давление. Двойная стена может быть частью такой конструкции. Это само по себе глупо, потому что давление пара выше, чем в одностенных блок может поддержать это опасно...

Наружные стены в любом случае, скорее всего, не играет никакой роли в сдерживании пара. Чтобы быть уверенным, я должен видеть внутренней части крышки. Это зависит от того, является ли печать ставится на нерабочие темы или внутреннего сосуда и может ли прокладка или нет.

+837
thatoneguy650 25 окт. 2018 г., 11:11:56

а немного бикарбоната соды в черный кофе ...потом перемешать быстро, как вы добавить соевое молоко удаляет кислотность останавливает свернется ...наслаждайтесь !

+784
bdr abd 6 дек. 2011 г., 00:18:25

Я ищу тип кофе, который, естественно, сладкий, как сладкий горошек. Поэтому нет необходимости добавлять сахар, когда я его пью.

+774
Aedmunde 1 июн. 2011 г., 00:43:09

Я слышал от людей в Франции и Болгарии, что люди иногда используют мед, чтобы подсластить кофе (в основном пожилые люди).

Это распространенная в некоторых культурах, чтобы использовать мед? Или это просто некоторые люди делают это?

+760
bobanahalf 24 апр. 2011 г., 12:25:26

Кофеин является химически стабильным даже тогда, когда проходила через ее кипения (температура испарения) из 312°с (593.6°F), как показано в данном исследовании, Thermoanalytical исследования пуриновых производных соединений Шницлера и соавт (ЭСЛ. Quím., Сан-Паулу, 29(1): 71-78, 2004):

Испарение кофеина происходит без разложения, в соответствии с инфракрасного спектров кофеина и затвердевших образцов, собранных после испарения...(стр. 75)

Даже темная обжарка не может продолжаться давно уже "вторая трещина" температуры:

Когда кофе достигает около 224 °с (435 °F), то он излучает "вторую трещину", этот звук представляет структуру кофе начинает сжиматься. Если мясо допускается к дальнейшему прогрессу, кофе скоро полностью карбонизировать, и в конце концов сгорает.

В то время как кофеин существенно не влияет обжарка, многое другое о кофе в зернах трансформируется (увеличивается объем, потери влаги, carmelization сахаров), при этом изменяется масса и плотность кофейных зерен.

+745
Abbas 28 мая 2014 г., 03:54:04

Можете вы привести не в смешанные сухие ингредиенты (ваше предложение контейнер) и молока (способствует Китти возможно) ? Что удаляет большой элемент беспорядка. Однако контейнер может быть довольно громоздким и не просто переливать из Иногда. Для обработки этих сухих ингредиентов без путаницы, я рекомендую детское питание контейнеры что-то вроде этого:

маленький, удобный, узкие шапки.

Это также означает, что вы не нужно держать смесь холодной, как ее только сухой.

Я советую сливки, так как они просто не приятно (я пробовал). Предварительно добавляют молоко и, кажется, впитывается в ароматизаторы и, я думаю, вы бы, возможно, будете разочарованы.

С момента своего только сухие ингредиенты, вы можете просто стереть их в чистоте.

+730
Thompson Dawes 14 февр. 2011 г., 11:45:53

Наложение как наращивание темные пятная на стене вашего графин из нержавеющей стали может показаться, я предсказываю, что он придет с водой и немного усилий с бумажным полотенцем или другой инструмент для чистки легких. Я рекомендую использовать холодной или теплой водой, так как это позволит вам втирают на (слои) пятно без риска боль от горячей воды.

Наращивание во многом от водорастворимых соединений в кофе, и потому, что процесс приготовления создает концентрация их в горячей воде, как варево остывает они, как правило, выходят из раствора. Там будет также мельчайшие частицы молотого кофе, достаточно малы, чтобы пробираться через фильтр/корзина, которая содержит оригинальные кофейная гуща, и эти частицы действовать в интересах пятнать/седиментации, ЭСП. в нижней части графина.

Вы уже видели первое доказательство успеха, когда промывные воды вышли почти так же темно, как кофе графин нормально держит. Это большой вопрос повторения. Однако если графин использовались для хранения кофе, смешанный с чем-то другим, например молоком или сливками, это может сделать более сложную проблему очистки (потому что жир в молоке будет выступать в качестве связывающего агента, который сопротивляется водный раствор). Я предполагаю, что это не так, поскольку большинство людей в офисе будет иметь свои собственные предпочтения, добавляя в него молоко или другие сливки, если таковые имеются.

Это немного легче, чтобы увидеть, как быстро цвет смывается водой из стеклянного графина (несколько полосканий могут быть необходимы, судя по вашему описанию монтажа), но там нет ничего о стальной графин, что бы сделать окрашивание более трудно удалить.

+727
scrouthtv 19 янв. 2014 г., 23:32:12

Как уже было упомянуто одними из основных параметров, определяющих вкус кофе являются:

  1. Кофе, связанных с:

    • бобы происхождения и качества.
    • обжарки зерен и время прошло.
    • заземление бобы и время прошло.
  2. Машина связаны:

    • качество воды.
    • частота опреснения воды.
    • общая чистота машины и окружающей среды.
    • более низкая температура воды добыча. Если температура машины ниже из-за отсутствия периодической калибровки, кофе на вкус кисло и плоско.
  3. Подготовка по теме:

    • извлеченные воздействия кофе на атмосферу. Чем дольше остаются открытыми, тем больше он реагирует с кислородом воздуха и окисляется, таким образом, становится более кислым. Это особенно актуально для всех кофе с добавлением воды (американо, лунго), который разрушает тонкий слой покрытия и консервирование кофе хорошие вкусовые качества.
  4. Потребление дополнительного напитки и закуски вместе с кофе.

    • если дополнительное питание и напитки употреблять вместе с кофе содержит больше сахара, тогда ваш кофе будет всегда кислые на вкус. (Эффект похож, Когда вы едите шоколад сначала, а потом съесть яблоко, яблоко на вкус гораздо кислее.)

    • курение влияет на вкусовые рецепторы, а также, и это следует учитывать, т. е. рецепторы менее чувствительны и нет смысла покупать кофе элитные магазины, как вы не можете почувствовать вкус.

Вообще, если вы хотите испытать лучшее качество эспрессо, вы должны заказать его ристретто. Обычный эспрессо время экстракции составляет около 25 секунд (1мл / сек) и вы получаете полноценный выстрел. Ристретто снижает время извлечения, как правило, вдвое, а сокращение последние капли воды, которые содержат меньшую концентрацию экстракта кофейных зерен, таким образом сохраняя сильный аромат и другой вкус баланс. В идеальном случае следует как можно быстрее потребляется, как gourmé еды.

+720
user3016580 16 мая 2012 г., 07:58:28

На другой день, у меня была глупая идея:

Что если я сделал мой кофе в большую партию и заморозить, что я не успел выпить?

Давайте забудем зачем я даже хочу это сделать. И ради аргумента, я знаю, что это, вероятно, плохая идея, но все же:

Почему это плохая идея?

+683
Honzis 8 февр. 2017 г., 17:26:55

Недавно я также был приобретен Бонавита. После нескольких лет использования основных автоматические создателя кофеего потека это была корректировка. Я до сих пор не до совершенства искусство Кубка используя Бонавита. Проблема в том, что Бонавита варит при правильной температуре, поэтому я думаю, что вам действительно нужно, чтобы быть немного более точным при заваривании (по крайней мере, вот что я обнаружил).

Во-первых, Бонавита варит только 8 чашек, и каждая чашка-это только 5 унций. Я использую данные, чтобы получить как можно ближе к коррекции водно-кофе соотношение. Я больше не использовать совок: шкала является способом пойти.

Я обнаружил, что с Бонавита Средний курс шлифовать лучше. Я также обнаружил, что легкие обжарки реже производить горький вкус, которые вы испытываете.

Я обычно самогон в соотношении с водой от 1:14. Это значит, что я использую около 84 граммов кофе на полную чашку. Я знаю, кажется, что много кофе. я не привыкла с моим Мистером кофе. Но, как только вы выяснить, правильный помол и суммы Бонавита производит большую чашку кофе.

Перейти к https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ и прочитать статью. "Кофейный компас" очень помог мне в попытках получить большую чашку. Буквально на днях, я молотый кофе на несколько более высокое значение, и кофе был слабым. Так что теперь, используя этот параметр, мне пришлось до количества кофе на пару грамм, и это было прекрасно. И это было благодаря кофе компаса.

Так методом проб и ошибок, я должен сказать.

Вот основные показатели для использования с Бонавита. Я обнаружил, что 1:14 производит лучшую чашку на мой взгляд. Кроме того, легче жарится, как правило, не столь горький, как темные обжарки.

Кубок бонавита = 5 унций. (147.87 грамм = 1 стакан bonavita или 29.574 грамм в унция) каждая чашка = 5.215 унций

4 чашки Бонавита = 20 мл = 591.47 г (соотношение: 1:14=42 г; 1:15=39 г; 1:16=37 г) Примечание: более мелкий помол

5 чашек Бонавита = 25 мл = 739.33 г (соотношение: 1:14=53 г; 1:15=49 г; 1:16=46 г)

6 чашек Бонавита = 30 гр = 887.20 г (соотношение: 1:14=63 г; 1:15=59 г; 1:16=55.45 г) Примечание: средний помол

8 чашек Бонавита = 40 унций =1182.94 г (соотношение: 1:14=84.5 г; 1:15=79 г; 1:16=74 г) Примечание: грубый помол

Надеюсь, что это помогает. Счастливый заваривать.

+623
scottbb 3 мар. 2013 г., 23:49:47

Как уже было сказано, видов кофе делает разницу. Есть что-то вроде сотни различных видов, с робусты и Арабики является наиболее распространенным выращенного однозначно. Либерика-это еще один вид, который выращивается в небольших количествах и имеет очень своеобразный вкус.

В пределах одного вида, таких как Арабика, там может быть огромное количество сортов. Некоторые из них естественным (например, бурбон и Типика). Марагоджип ("слон зерна") - это тоже естественно-происходя перегласовки из Бразилии. Другие были выведены научно-исследовательские институты. Например СЛ-28 и SL-34 общие кенийских сортов.

Еще один известный сорт-это "Геша" (иногда романтично, но неправильно называют "гейша"). Это выяснилось, когда поместье в Pananma "Ла Эсмарельда" отметить что-то интересное, когда они были баночный кофе. Разделяя их урожай, они, наконец, выделили небольшой участок, который вносит свой вклад в общую чашку. Этот кофе продолжал доминировать на Кубок мастерства и установил мировой ценовой рекорд на тот момент. Его уже посадили на другие фермы, который приносит до следующей точки.....

Как уже говорилось, такие вещи, как высота, почвы и микроклимат влияет на вкус. Так что Геша (или любые другие) сортовой с одной фермы не вкус точно так же, как Геша из другой фермы.

Способ приготовления зеленую фасоль - промыть, высушить-обработать, или ряд других методов, все они имеют влияние на окончательный вкус. Поэтому даже одинаковые сорта, собранного с одной и той же ферме, но приготовленная по-разному будет производить разными вкусами. (Разница между сухой и мокрой обработки-это очень достоверное.) Фактическая тщательность при подготовке тоже чрезвычайно важных - Я подозреваю, что если начать с приличной высокой выращенной фасоли, это то, что действительно отделяет кофе от массового производства материалов. Это занимает гораздо больше волнует, чтобы тщательно подготовить кофе.

И я даже не упомянул обжарки и приготовления....

Я думаю, это то, что делает кофе так интересно - там есть столько разных, чтобы попробовать и насладиться.

+583
Pinaki 9 нояб. 2013 г., 16:08:18

При условии, что вы очистите кофемашину от накипи по мере необходимости, ваша машина не должна получать урон от использования водопроводной воды.

Поскольку водопроводная вода тоже пригодна для питья, это оставляет вкус как единственная причина для беспокойства. Дело с этот вопрос прост: просто сделать прямое сравнение между бутилированной водой эспрессо и водопроводной водой эспрессо. Проверьте, если вы пробуете какие-то заметные различия. Если это не так, вода из крана должна быть тонкой. Хотя, возможно, "руководящие принципы для вкуса" насколько водопроводная вода и вода в бутылках вопроса (например, мягкая вода обычно лучше), что вкусно, а что нет-это очень сложный вопрос - так что дегустация-это единственный способ быть уверенным.

Обратите внимание, что вам понадобится для удаления накипи машина время от времени в обоих случаях - так, используя бутилированную воду, чтобы избежать накипи-это, наверное, не рентабельно (не окружающей среды).

+561
mortaza golizadeh 27 мая 2018 г., 21:20:04

Для начала, я очень сомневаюсь, бобы обжаривались есть в магазине. Обжарки на коммерческом уровне принимает большие специализированного оборудования, которое было бы опасно для рядовых клиентов, чтобы быть вокруг (400F и+ все-таки) и создать запах, который бы легко заполнить весь магазин и быть неприятно для некоторых клиентов.

Это, как говорится, если есть дата обжарки на пакете, на самом деле не существует способа точно сказать, когда бобы обжаривались.

Масла на улице Боба может означать много вещей. Любой фасоли, как правило, становятся более жирными и блестящими, как они обжарены темнее и масел мигрировать снаружи зерен. Это процесс, который происходит почти мгновенно С процесс обжарки. Тем не менее, он по-прежнему гораздо медленнее, после процесса обжарки и бобы, которые были неправильно хранили или устареть может стать более жирной, чем они были сразу после обжарки. Однако, некоторые методы обработки также будет производить бобы, которые становятся более жирными в начале жаркого процесса. Сухой обработанный кофе чаще начнут нефть по значительно более низкой жаркое уровне, что кофе обрабатывается текущая мокрые методы.

Масло не делает процесс менее эффективным, каких-либо заметных мер. Некоторые масла переносится на бумажный фильтр и некоторые заканчивается в чашке. Многие люди утверждают, что предпочитают металлические сетки фильтров, поскольку больше нефти (и вкус) попадает в чашку. Однако, другие люди утверждают, что они не видят разницы. Жирность может повлиять на процесс шлифования, если в шлифовальные машины самотечных и бобы цепляться друг за друга или контейнер слишком много.

ТЛ;ДР уровень масла или оттенком кофе не могу сказать вам, если вы не знаете других вещей о кофе, а также. Это не влияет на процесс заваривания очень много, либо.

+486
Boba812 25 июл. 2011 г., 07:30:23

Я читал довольно много отзывов о Копи Лювак, легендарный "циветта ПОО кофе" из Юго-Восточной Азии.

Из того, что я нашел все авторитетные эксперты кофе говорят, что это в значительной степени жульничество и кофе на вкус ужасно.

Есть также путешественники, которые дают это ОК отзывов, но вы можете сказать, что они не специалисты и могут быть даны в порядке пересмотра, потому что они сказали, что это лучший / самый дорогой кофе в мире.

Но шумиха или не есть, конечно, разного качества luwaks копи от источников разной репутации, и наверняка у многих есть фейк luwaks копи.

Но есть ли какие-то отзывы на уважаемых экспертов и кофе, которые убедились, что они получают "хорошую" Лювак или кто сравнивал много и дал по крайней мере один из них хороший отзыв?

+472
user33294 25 нояб. 2013 г., 10:01:01

Хорошие наблюдения в обоих случаях. Да, прозрачная вещь для свежести. Это односторонний клапан для кофе, чтобы выпустить резервные ко2 газа из пакета.

Более общей форме можно увидеть здесь.

Если вы хотите узнать о том, как ко2 испускается, вы можете искать для дегазации.

+430
Amir De 28 янв. 2015 г., 14:48:56

Забавно, что ты спрашиваешь это. Я не могу вспомнить точно почему, но я просто читала на днях, что как гидратированный вы имеет довольно большое влияние на то ли на кофе терпимости. Получается, чем больше воды вы пьете, тем пьянее вы чувствуете.

Если бы я был тобой, я бы поостерегся. Это финал для меня сейчас, а у меня столько работы, ты не поверишь. Прошлой ночью, я решил выпить средне-темной обжарки с выстрелом экспрессо.... мальчик! У меня качает. Каждый раз, когда я пытаюсь сосредоточиться, я мог буквально чувствовать мое чесаться мозг. Это как это ощущение покалывание, что вы не можете избавиться. Кроме того, я дрожал. Я еще не спал и она об одном, здесь. Максимум, что я могу управлять-около 5 минут.. но я отвлекся.

Пить больше воды и дважды поднимался на экспрессо. Просто убедитесь, что вы медленно потягивать.. и с осторожностью.

+408
frzhdr 14 дек. 2012 г., 04:59:19

Я использую коробки выбить Tubbi Cafelat в малых, потому что это дешево и хороший размер. Если бы я собирался заменить его, я бы получить Rattleware клена окно постучать, потому что это надежно и красиво построены, плюс он довольно красив.

+374
Samveen 14 сент. 2019 г., 11:14:36

Я пью кофе много раз в день; Вы можете сказать, что я наркоманка. Не по определенной причине, я просто люблю вкус. Моя семья говорит мне перестать пить его, но я не могу.

Может кто-нибудь сказать мне, что недостатки пьешь кофе?

+313
Reejay Landicho 27 апр. 2013 г., 23:48:20

Это немного поздно, но я надеюсь, что это помогает другим. Во-первых, я пробовала кофе с качеством Лавацца Оро и BonCafe бобы. Оба дрянь. Честно. Попробуйте свежеобжаренный кофе, и вы будете знать разницу. Сказав это, давайте двигаться дальше.

То, что вы описали в вопросе речь идет в основном о добыче. Кофе извлекается, как показано ниже.

Кисло > Вкус > Горький

Если он кислый, это underextracted. Если он горький, все кончено добывали. Теперь это не означает, что не будет никаких кислых или горьких нот в кофе. Будет, но он должен быть сбалансированным. Обжарка кофе тоже играет важную роль. Кофе жарится слишком долго, и они вышли горчить. Это обычно бывает когда жаровня либо неопытны, либо пытается скрыть плохое качество зерен.

Чтобы отрегулировать извлечения, вы можете отрегулировать температуру, тонкость помола и способа приготовления. Некоторые любят капать заставляет воду течь по основаниям, в размере, который пропорционален потоку воды в системах капельного Брюэр (как харио v60 на) и размер шлифует. Некоторые другие, такие как аэропресс позволяет шлифует крутой в воде с немного агитации. Вы должны выбрать один метод, который вас устраивает, а затем отрегулируйте параметры для этого метода заваривания.

Можно попробовать увеличить и слишком снижая температуру воды. Итак, как вы знаете, вы получили хорошую чашку? Вкус его. Когда вы начнете отведать блюда, который вы никогда не сталкивались с этим кофе, то вы знаете, что движетесь в правильном направлении.

Надеюсь, что это помогает. Заказать заваривать и наслаждаться, потягивая чай.

+282
ksinkar 11 окт. 2012 г., 14:09:41

Я скажу " Да " это "реальным" и "умный" маркетинг. Если бы кто-то кофейной плантации диких пальмовых куниц, о беге, это будет достаточно легко, чтобы некоторые люди собирают некие "циветта обработанные" бобы и жарить и смешать их с некоторыми из ваших постоянных акций. Результатом этого может быть продан с яркими наклейками неразумного по гораздо более высокой цене, чтобы дополнить доход от вас регулярной обработки кофе.

Некоторые люди могут чувствовать это заблуждение и я соглашусь. Однако, я бы сказал, что это куда меньшее зло, чем на плантациях, которые рядами куниц клетке и сократили их к машинной обработке.

+252
alxcortz 17 дек. 2012 г., 03:16:02

От того, что я смог найти, точильщик лезвия не подходят к Берр точильщик, неважно какая техника или специальные тряски/наклона, как вы используете. Когда я использую лезвие кофемолка - я считаю, палсинг помогает. Пульс на пару раз, посмотреть на результат. Пару импульсов еще раз... и так далее, пока вы (вроде) довольны результатом.

Если вы действительно хотите получить творческую, можно пульс в течение некоторого времени, трясти кофемолку. Что принесет самые грубые части к верхней. Удалить их в один контейнер. Если остальное ОК - положить, что в френч-прессе (или на ж/д дороге вы сделаете свой кофе). Поставить undergrinded часть задняя и повторять. Что может или не может доказать, что достойны вашего времени, но это идея, которая приходила мне в голову, когда я использовал роторные (лезвия) болгаркой.

+248
Emmanuel Chiemelie 27 окт. 2014 г., 15:59:50

Преимущества:

  • Недорого — это чайник Bodum пресс будет стоить около $35
  • Простота в использовании — просто добавьте кофе и воду
  • Количество — легко сделать достаточно, чтобы поделиться, если вы покупаете один из крупнейших сортов
  • Вязкостью — производит более тяжелый вкус и масел от кофе сохраняются

Недостатки:

  • Чистка — чуть больше полоскать требуется залить кофе (но меньше, чем эспрессо)
  • Потеря некоторых тонко — вся "мелочь" (мелкие кофейные частицы, которые вносят вклад в толще ощущения во рту), присутствующие в кофе вызвать некоторые легкие нотки вкусу Для умалчивается.
  • Легко запороть:
    • Измельчить размер — вам нужен сам ход молотилки размером примерно по консистенции морской соли. Любые мелкие и кофе превратятся в горький осадок.
    • Температура воды — кипяток будет палить фасоль; лучше всего, чтобы довести воду до кипения, а затем дайте ему остыть в течение 60 секунд перед использованием (температуре 200F-это идеальная температура).
    • За добычей — после добавления кофе и воды, установить время в течение 4 минут, погрузить, а затем сразу же разлить в кружки. Позволяя кофе продолжают сидеть в прессе (даже с плунжером нажата вниз) приведет к горечи.

Но если предположить, что осторожность с такими вещами, как размер помола, температура воды, и время, французская пресса является отличным вариантом заваривания. Посмотрим , как сварить идеальный френч-пресс.

+238
user117619 1 сент. 2010 г., 08:00:05

Лезвия кофемолки немного легче чистить. Как правило, вы можете просто промыть внутри, и это не требует разборки, чистки кофемолка с жерновами делает.

Лезвия кофемолки также менее вероятно, будут повреждены в результате ненадлежащего использования или кофе, содержащий посторонних предметов (это, как известно, происходят как городской миф).

+228
Indra Dutta 26 авг. 2015 г., 23:42:17

Вы не должны утрамбуйте кофе в МОКа. Эти горшки не нравится чрезмерное давление, которое будет производить подбивку из-за повышенной плотности. Это также объясняет, почему вода не должна закрывать клапан пара. В худшем случае они могут буквально взорваться!

+179
xbmono 16 июл. 2015 г., 04:15:47

Я понимаю, что некоторые азиатские сорта кофе, как и из Вьетнама и Камбоджи, обжариваются в масле масла. Кто-нибудь знает, сколько насыщенных жиров и холестерина в сливочном масле поглощен кофе и попадает в чашку?

+172
ksvendsen 1 янв. 2010 г., 00:35:43

Это довольно субъективный вопрос. Известно, что вы растворить около 15% из ингредиентов кофе в зернах в первое заваривание. Тем не менее, это 15% кажется, что лучшая часть его.

Другой подход мог бы использовать кофеварки. По своей конструкции кофеварки основании повторного использования снова и снова во время заваривания. Таким образом, вы можете растворить больший процент растворимых веществ с перколятором, который соответствует вашему вкусу. Если вы не заботитесь о кофе более горький, то вы могли бы выйти за пределы 15%. В результате, вы можете использовать меньше оснований для такого же количества кофе. На самом деле, во время производства растворимого кофе это то, что производители делают. Они варят меньше оснований для более длительных периодов и в конечном итоге горький вкус.

Пожалуйста, см. следующее обсуждение на кофеварки, чтобы посмотреть, как они работают:

+105
Thread Pitt 13 авг. 2012 г., 16:28:11

Основное правило заключается в том, что вы сначала выпиваете кофе примерно 3 дня после того, как жареные, но какова точная причина этого?

+90
dashard 31 июл. 2016 г., 09:09:33

Ли аэропресс создает реальную эспрессо крема является предметом интенсивных дебатов. Что вы, конечно, можете получить от аэропресс представляет собой рыжевато-коричневый слой пены на верхней части вашего кофе. Я думаю о своем аэропресс варить как эспрессо, а не фактическое эспрессо или обычный кофе.

Для этого я использую керамическая заусенцев ручной кофемолке (потому что я жадный) на одном из лучших параметры молотилки он будет делать. Я использую хороший кофе в зернах, а дешевые бумажные фильтры поступила. Я нагреть воду примерно до 175 градусов и только заполнить водой чуть выше 1. Я делаю мокрый фильтр и дать ему немного перемешать, но я только пусть это сидеть в течение нескольких секунд, прежде чем нажать. Я нажимаю так сильно, как могу. Это идет вразрез с инструкциями, компания aerobie но чем больше давление, тем больше масла вы получите от кофе помолоть (и еще Тони, пенки оседают на вершине). Очень мелкий помол имеет решающее значение здесь, вы не получите рыжевато пены из грубого помола.

+85
Martin Richtarsky 21 апр. 2016 г., 23:40:45

Это часть ритуала кофе, который не следует недооценивать.

Чуть позже я слышу колокола, как ноты, как кто-то стучал кофе в латунной ступке, меняя его сильным, чтобы произвести подобие мелодию. Thesiger, Аравийские Пески.

И лично я наслаждаюсь кофе для моей жены и для моих гостей, так что руки-чистовое фасоль делает этот жест более значим.

+84
EricFromSouthPark 10 дек. 2012 г., 19:40:53

Как правило, главная причина того, что обжаренный кофе имеет срок годности-это его свежесть. Если упаковка плотно закрыта, это, в основном, в безопасности. Ваша забота должна быть свой аромат, который должен быть утрачен уже.

Однако, вы должны также думать о плесени, которая может покрыть бобы. Плесень может вырасти на кофейных зернах или молотого кофе в то время. Это может вызвать аллергические реакции по данным этого сайта или даже больше. Этот сайт включает в себя руководство Как удалить плесень из кофейных зерен -однако этот способ влияет на вкус.

Может быть, врач может быть более полезным о последствиях для здоровья плесени.

+42
SpyrosR 5 июн. 2016 г., 09:58:59

В настоящее время путешествия на юге Франции. Когда я заказал капучино в сет в уличном кафе у меня есть кофе со взбитыми сливками, совсем не то, что я ожидал. Потом в другой деревне кафе, я заметил, что кофе со взбитыми сливками подают. Я не слышал, что они заказали, но капучино был в меню. Мой друг закончил тем, что заказал кофе с молоком, которая, конечно, не капучино, но был лучше, чем кофе со взбитыми сливками в этой ситуации.

+35
Naoufel El ABBASSI 30 дек. 2014 г., 06:58:13

Сегодня у меня Handpresso на работе, чтобы выпить кофе.

Когда я поднял и прижал клапан, я услышал звук выходящего воздуха. Это означает, что там был еще какой-то воздушное давление внутри камеры! Я использовал его в прошлую пятницу, и я забыл принести ее домой, чтобы постирать. Так, по моей памяти, я оставил его почти 2,5 дня с давлением воздуха, встроенный в камеру.

Сначала я был немного волновался. И когда я налил воды в бачок, вода протекает через клапан. Но странно, я не слышу никакой утечки воздуха из клапана или резервуар во время процесса пивоварения. Я закачала его без воды, и еще похоже на отсутствие утечки воздуха из устройства.

Когда я достиг этой точки, я очень беспокоясь, что я сломал Handpresso из-за моей ошибки. Это положение хорошо? Если нет, то как я могу проверить и исправить утечку воды?

+33
Wrikken 27 нояб. 2012 г., 16:12:26

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil